打不倒的夫妻店,零售业的“毛细血管”升级在即

2024-07-10 15:00 鹏智瑞

几排货架,一个收银,几个冰箱……没有考究的装修,没有琳琅的商品种类,也没有形形色色的促销活动,支棱起一个个的夫妻零售小店。

据凯度零售数据显示,目前国内有700万家小店,夫妻店的存量规模在680万家左右。这些夫妻店的出货规模占据整个市场的40%以上,且主要分布在下沉市场,其中有大约30%的夫妻店盘踞在乡镇农村,46%在三四线城市和县级市。


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作为零售业的“毛细血管”,700万家夫妻小店组成了中国快消品行业的第一大渠道。相对于各大商超及线上平台,夫妻店价格上没有任何优势,也没有五花八门的促销和搭赠;然而与大渠道近两年不断出现闭店、业绩下滑截然不同的是,夫妻店的销售额却稳中有升。不需要太高的技术和门槛,夫妻店用最简单的模式打造了属于自己的壁垒。



夫妻店虽服务半径小,但大都分布在街头巷尾、居民区附近人群集中的地方,且大都是熟人生意;此外,不少夫妻店还兼顾着快递、社区团购,在增加收入的同时,进一步无限接近消费者。同时,得益于与消费者的无限接近,夫妻店能够根据服务顾客人群画像,灵活调整产品数量及品类,注重商品的更新速度,以满足顾客日常需求。另一方面,夫妻店的产品虽然不多,但都是消费者消费频次最高的,覆盖的品类也很全,为夫妻店提供了更全面的收入结构。夫妻店的品类结构通常为饮料占30%、酒水占40%、日化用品占30%,主要营收来自香烟,且当前大部分能够做到盈利。无论是在选品、服务方式,还是获客方法上,夫妻店都能够很好地适应当地人的生活、消费习惯。面对线上平台、连锁便利店,以及近两年势头正劲零食量贩店的夹击,夫妻店虽然短时间内或多或少地会受到影响,但是根基无法被真正动摇。


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不可否认的是,面对远场电商“天网”般的压制,即时零售及社区电商的降维打击,以及不断下沉的品牌连锁便利店和零食量贩店的近身肉搏战,传统夫妻店仍然存在较大的升级优化空间。作为零售业的最末端,夫妻店上游供应链众多,碎片化严重,信息化水平低,供货通路层级多;加之经销商分散,物流配送跟不上等诸多痛点,导致夫妻店难以形成规模效应。庞大且分散的夫妻店,如一片片“孤舟”,松散无组织;它们的商业模式最传统,处于供应链最末端,采购价高、商品结构单一、质量无保障、抗风险能力弱。随着新零售的崛起,阿里、京东等巨头也都不约而同地将目光瞄准了夫妻店这一群体,相继推出天猫小店计划、百万便利店计划等等,意图通过改造、收编等方法,快速铺开线下市场。


同时,随着数字经济的快速发展,不少夫妻店店主会萌生转型和升级的意愿,但来自资金、技术等诸多现实难题,依靠自身很难加以破解。夫妻店如何告别“单打独斗”,形成既拥有规范、一致的数字化经营标准,又在选品、促销等方面拥有自身特色的经营体系呢?或许,数智通路可以给出答案。依托东鹏饮料数字化转型的成功实践,数智通路依靠行业领先的数字化营销能力,赋能渠道商及终端门店,帮助提升门店精细化运营能力,实现更多增收,为有限的门店赋予无限的市场。一方面,在数智通路平台,门店不仅可以获得线上数字化运营工具,还能接触到更多的零售品牌,挑选更多的热销商品,避免滞销商品挤占门店资金与空间。另一方面,数智通路可为门店的促销活动提供更多的支持,且无需门店投入资金成本,帮助门店吸引顾客并实现销售额增长。通过数字化平台,数智通路将数以百万计的夫妻店链接起来,将一片片孤舟组成一艘无与伦比的“航空母舰”,让天下没有难开的店。

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